01
Vedella
Maduració amb temps, talls amb criteri.
Carnisseria de barri · Sants, Barcelona
Carnisseria
Rosa
Carn de tota la vida.
Una carnisseria de barri al cor de Sants. Producte fresc, talls a mà i l’atenció de sempre.
Vedella
Xai
Aviram
Embotits
Vedella
Xai
Aviram
Embotits
Vedella
Xai
Aviram
Embotits
Vedella
Xai
Aviram
Embotits
L’ofici
La carn es treballa amb temps, mans i respecte.
A Carnisseria Rosa triem el producte com sempre s’ha fet: per origen i per confiança. Madurem, tallem i servim sense dreceres. Sense envasat anònim, sense pressa, sense promeses buides.
Coneix la carnisseriaEl mostrador
El que hi trobaràs
Talls nobles i de diari, embotits artesans i aviram de proximitat.
02
Xai
Xai de llet i pasqual, segons la temporada.
03
Aviram
Pollastre, gallina, ànec i conill de proximitat.
04
Embotits
De curació lenta i de cullera.
Com treballem
Una carnisseria amb mostrador, no un mostrador amb pressa.
Atenem famílies, restaurants i curiosos del bon producte. T’expliquem cada peça: com és, com es cuina i per a quants arriba. La carta canvia amb la temporada; la manera de treballar no.
La botiga
Passa’t per la botiga
Sants, Barcelona. Si ens avises per WhatsApp, t’ho deixem preparat i t’estalvies la cua.
Horari
- Dilluns ·
- 09:00–20:00
- Dimarts
- 09:00–20:00
- Dimecres
- 09:00–20:00
- Dijous
- 09:00–20:00
- Divendres
- 09:00–20:00
- Dissabte
- 09:00–20:00
- Diumenge
- Tancat
El que més ens pregunten
Preguntes freqüents
Quina mena de carn treballeu a Carnisseria Rosa?
+ −
Treballem vedella nacional de raça, xai de pastor (de llet i pasqual segons temporada), pollastre de pagès, gallina, ànec i conill de proximitat, a més d’embotits artesans (botifarra, fuet, sobrassada, cansalada) d’obradors que signen el seu producte.
Madureu la vedella?
+ −
Sí. Les peces que ho necessiten reposen a cambra el temps just per concentrar gust i millorar la textura. Cada tall es treballa segons l’ús: filet per foc ràpid, entrecot i costella gruixuda per planxa o brasa, peces amb col·làgen per guisats llargs.
Cal reservar o puc passar directament?
+ −
No cal reservar per a una compra normal: passa per la botiga en horari comercial. Per a peces especials, encàrrecs grans, desossat o ànec/conill, val la pena avisar-nos amb un dia per WhatsApp i t’ho deixem preparat.
Treballeu amb restaurants i hostaleria?
+ −
Sí, atenem diversos restaurants del barri amb comandes regulars i talls a mida. Si vols establir un subministrament, contacta per WhatsApp per parlar de volums, freqüència i condicions.